今天给各位分享咖喱鸡块的咖喱咖喱知识，其中也会对咖喱鸡块饭的鸡块鸡块家常家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站，咖喱咖喱现在开始吧！鸡块鸡块家常
做咖喱鸡块之前，做法要将鸡块清洗干净，咖喱咖喱放入清水里焯一下捞出来。鸡块鸡块家常锅内放入食用油，做法烧至5成热，咖喱咖喱然后放入切好的鸡块鸡块家常土豆和胡萝卜块，炸至金黄捞出来沥油。做法锅里留少许油，咖喱咖喱放入咖喱粉、鸡块鸡块家常干淀粉、做法葱、小火爆香。之后放入适量水翻炒几下，再放入鸡块、料酒，转中火烧5分钟，放入土豆块和胡萝卜块，翻炒加盐，炒至均匀即可出锅。 做咖喱鸡块需要准备适量的土豆、鸡肉，土豆的话，切成一小块，不要太厚，不然土豆炒不熟。除了这两种食材之外，还需要准备一些胡萝卜、葱、咖喱、酱油、蚝油、姜、蒜。
做咖喱鸡块的话，最好选择鸡胸肉，这种炒出来后更香。准备好所有食材以后，在锅里放入食用油，将锅里的食用油烧热，放入葱、姜爆香，再加入鸡块翻炒至变色。加入土豆胡萝卜，还可以放圆葱等，根据个人喜好决定就行了。
然后再添加一些水，水量和菜持平即可，再盖上锅盖，加盖焖煮。煮到土豆熟了加入咖喱块，由于咖喱块遇到热水就化掉了，所以放进去之后，搅拌一下，咖喱块就能很快的化开。做好之后就可以出锅食用了。
咖喱鸡块好吃做法如下：
1. 将嫩光鸡洗净（以剔骨鸡肉为佳），斩成约3.5 厘米见方的块，撒上精盐和胡椒粉，拌匀腌一下；
2. 土豆去皮切成滚刀块，洗净后用开水煮熟，沥干水；
3. 洋葱剥去外皮，切成细末；
4. 炒锅置旺火，用油滑锅，放熟猪油25克烧热，下鸡块煸至外皮紧缩油润时，烹入黄酒，加入鸡汤烧制；
5. 待烧开后，加盖用小火烧30分钟左右，待鸡块已酥，再加土豆块、精盐、白糖；
6. 另取炒锅置小火，下熟猪油15克烧热，再放入洋葱要，用小火慢煸；
8. 改用旺火，将鸡块、土豆连汤一起倒入锅里，烧浓汤汁，淋入熟猪油即成。
咖喱鸡块的家常做法
做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。咖喱鸡块的做法简单，菜色鲜亮，味道也非常好。用咖喱烹调的菜肴款式众多，而咖喱鸡块则是其中的佼佼者，鸡块带着咖喱的浓郁香味，实在开胃怡人。下面我为大家整理了咖喱鸡块的几种做法， 一起看看吧!
咖喱鸡块的做法一
食材准备
鸡腿200克，土豆50克，胡萝卜50克，洋葱20克，葱姜蒜末各5克，精盐3克，味精2克，咖喱20克，淡奶10克，椰浆10克，料酒5克，油2克。
方法步骤
1.鸡腿剁成块;土豆和胡萝卜切成滚刀块;洋葱切片待用。
2.锅上火加底油烧热，放入鸡块煸炒至五成熟时，放入葱姜蒜末和咖喱煸炒，然后再放料酒，加少许水，放入土豆、胡萝卜和洋葱一起炖5分钟。
3.待汁浓稠放入淡奶和椰浆烧开，然后关火放入味精和盐调味即可。
咖喱鸡块的做法二
食材准备
鸡腿肉300克，洋葱100克，土豆200克，胡萝卜100克，青椒50克，植物油30毫升，咖喱块100克，盐2克，热水600毫升。
方法步骤
1.鸡腿肉切小块洗净，放入锅中，加入水开火煮沸后将浮沫撇出后再煮2分钟，关火，将鸡块捞出清洗干净，沥干水分。
2.将洋葱切块;土豆和胡萝卜去皮后切成跟鸡块大小差不多的块状;青椒切小丁。
3.炒锅中放入植物油，烧至三成热时放入洋葱块，翻炒出香味，然后加入鸡块翻炒1分钟，使鸡肉的肥油煸出一些，然后加入土豆块和胡萝卜块，翻炒至表面变色。
4.加入热水大约600毫升，盖上锅盖大火煮沸。
5.锅开后，调成中火煮至土豆、胡萝卜熟透，加入咖喱块，搅拌至咖喱块完全融化，等汤汁收浓后加入青椒丁，尝一下汤味，加点盐调味，再煮至入味即可。
小贴士
1.鸡腿肉带些筋骨和皮，口感比纯鸡肉更好，用半只三黄鸡做也可以。
2.咖喱块里有些淀粉的成分，所以一定要等肉和土豆等基本熟透了再加入咖喱块，否则咖喱汤汁已经很浓稠了但是菜还没熟，很容易糊锅。
咖喱鸡块的做法三
食材准备
鸡肉400克，土豆200克，洋葱末少许，葱段、姜片、精盐、味精、白糖、咖喱粉、料酒、水淀粉、鲜汤、植物油各适量。
方法步骤
1.鸡肉洗净，切成小块;土豆去皮，洗净，切成小丁，分别放入清水锅中煮至八分熟，捞出沥干。
2.锅置火上，加入植物油烧热，先下入洋葱末、葱段、姜片炒香，再放入咖喱粉炒匀，出锅，滤出咖喱油。
3.锅中加入植物油烧热，先下入土豆丁、精盐、白糖、料酒略炒，再放入鸡肉炒匀。
4.然后添入鲜汤烧沸，转小火炒至熟透，用水淀粉勾芡，倒入咖喱油炒匀，即可出锅装盘。
咖喱鸡块的做法四
食材准备
鸡腿300克，洋葱、水发木耳各100克，盐、白糖、咖喱酱、椰汁、花生油、葱、姜、水淀粉、汤各适量。
方法步骤
1.鸡腿剁成块，汆水后洗净。
2.起油锅烧热，下葱、姜爆香，放入咖喱酱、鸡块炒至变色，加汤烧开。
3.锅中再放入盐、白糖、椰汁调味，慢火烧透入味，加入洋葱、木耳充分炒匀，再用水淀粉勾芡，翻炒一下出锅即可。
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咖喱鸡块,菜色黄澄油亮,鸡块酥烂鲜嫩,具有咖喱、洋葱的浓郁香味,西菜中用,开胃怡人。下面我带你了解咖喱鸡块正宗的做法，希望对你有帮助!
咖喱鸡块正宗的做法
做法一、鸡翅清洗干净,然后浸泡半小时。然后捞起剁块,沥水备用。土豆去皮后,切丁。洋葱、红椒、青椒分别切块。锅内放油,把洋葱煸香后倒入鸡块半煎半炒的方式,把鸡翅炒至表面微黄。倒入土豆丁翻炒2分钟。加入生抽、白糖、料酒炒匀。加入咖喱粉炒匀。加入适量的清水,然后加盖烧开。把烧开的汤汁盛一大勺出来,加入60克的奶粉拌匀。把拌好的奶汤倒入锅里,继续煮至汤汁浓稠。这时加入红椒、青椒块炒几下至断生即可。
做法二、将鸡腿剁成块状,洗净待用。烧开水将鸡块放进去焯水 5层熟的时候捞出 控干水待用。锅中放色拉油,烧热。油烧到8层热的时候放进去葱姜蒜末 炒香。放入鸡块炒熟 不停的反动鸡块 然后将油倒出只留鸡块放入慢火中 原因是鸡块会出很多油为了不太油腻 所以倒出。放入老抽 酱油 盐 花椒粉 翻炒 最后放咖喱粉和味精。出锅 做好了 很好吃哦 哈哈 全程不加水 相当于炒熟的 。
做法三、将切块鸡腿肉抓洗至水清,放入大碗中加入生抽、老抽、少许盐、糖腌制;腌鸡的同时,将其它材料准备好:土豆洗净去皮切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块,生姜切末葱切末,洋葱洗净切片备用;煎锅烧热抹上一层薄油,将鸡块排入锅中,中小火煎至肉皮出油,微微焦香金黄,盛出备用;就着锅里煎出的鸡油,将胡萝卜块、土豆块分别下锅煎至表皮焦香盛出;视锅内情况酌情加少许油,将姜末葱末及洋葱碎倒入锅中煸香。将前期处理过的鸡块、胡萝卜块、土豆块回锅,大火翻炒均匀;锅内倒入椰浆1罐、高汤1杯搅匀,中火将锅中材料焖煮至熟软;暂熄火,将大喜大黄金咖喱块掰开放入锅中,充分溶解后,开小火炖煮5分钟左右即可,其间需要用锅铲搅动使其挂汁均匀并避免糊底。
咖喱鸡块的制作技巧
先将鸡烧酥软,再放入咖喱卤汁中,略烧片刻,使之入味,注意不要粘锅。鸡腿肉在入锅前一定要沥干净水分嗷!因为在冷冻里放着的,鸡肉里的冰还没有完全融化,化成水后和锅里的油混在一起,就不利于鸡肉的煸炒,口感就很紧致不容易煮烂了。盛一碗香喷喷的米饭(米饭在焖之前在水中滴几滴油更松软哦),把咖喱鸡块浇在上面,好好吃滴。
咖喱鸡块食材的处理
把鸡放在一个厚案板上,鸡胸朝上。从胸骨和脊椎的一侧慢慢下刀,将鸡纵向切成两半。将鸡完全切开,分成两部分。使用厨用剪刀迅速去除脊骨。将脊骨完全剔除扔掉。轻轻从胸部拉动鸡腿;切断球窝关节并将两个鸡腿卸下。切断每条腿的膝关节,将鸡大腿和小腿分开。
把鸡翅从鸡胸上整整齐齐地切下来。将鸡翅拉离鸡胸,以便顺利地切断鸡的关节。锋利的厨用剪刀也能轻松切断鸡的关节。
咖喱鸡块的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于咖喱鸡块饭的家常做法、咖喱鸡块的信息别忘了在本站进行查找喔。
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